Vegan Pinda karamel ijstaart

Gemakkelijk20 januari 2021
Vegan Pinda karamel ijstaart

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

45 minutes
2 hours

Een geweldige ijstaart met pinda's, chocolade & karamel smaken, geïnspireerd op de Snickers reep.

Ingrediënten voor
4 opgehoopte EL
Cashewmus
4 stuk
rijpe bevroren banaan in stukjes gesneden
1 el
veganistische boter
3 opgehoopte EL
Pindakaas

Stap 1/7

Voor de bodem: Meng de havervlokken, pindakaas en ongeveer 2-3 el ahornsiroop en druk in een grote ronde cakevorm.

Stap 2/7

Voor de crèmevulling: Meng de cashewpuree, een half blikje kokosmelk, de bevroren bananen, het hele vanillestokje en 4 theelepels ahornsiroop, verdeel over de bodem en zet in de vriezer.

Stap 3/7

Maak ondertussen de karamel. Meng de groentedrank, de andere helft van het blikje kokosmelk, de kokosbloesemsuiker en wat zout en laat in een pan sudderen tot het mengsel is ingekookt en dikker is.

Stap 4/7

Strooi nu wat pinda's op de bevroren roomvulling.

Stap 5/7

Laat de karamel iets afkoelen en giet het over de pinda's in de taartvorm.

Stap 6/7

Giet tot slot ongeveer 100-150 g gesmolten pure chocolade (gemengd met een beetje veganistische boter) over alles en vries een paar uur in.

Stap 7/7

Laat ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het aansnijdt.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur