Veganistische eieren

Gemiddeld16 juni 2020
Veganistische eieren

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

10 minutes
40 minutes

Veganistische eieren zijn gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten voor
150 g
Water
50 g
Sojayoghurt
200 g
gekookte aardappelen
1
Kala Namak

Stap 1/5

Pureer voor het eiwit de tofu samen met water, agar agar, de helft van de gistvlokken en een snufje zout. Verwarm het mengsel in een steelpan gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren.

Stap 2/5

Giet het mengsel in eivormpjes (bijvoorbeeld gehalveerde plastic eieren) en laat afkoelen.

Stap 3/5

Mix de overige ingrediënten voor het eigeel. Haal de afgekoelde eiwitten uit de vorm en snijd er een kleine cirkel uit.

Stap 4/5

Vorm van het "eigeelmengsel" kleine balletjes en vul ze in de holtes en druk ze aan.

Stap 5/5

Geef eventueel de dooier structuur met een vork en de veganistische eieren zijn klaar.

Bijpassende producten

Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Misschien ken je Jules al van ons Instagramkanaal, waar ze de lekkerste en meest verrassende receptinspiratie met KoRo-producten deelt. En het mooie is: die recepten zien er niet alleen fantastisch uit! Omdat ons kantoor regelmatig verandert in een testkeuken en wij medewerkers maar al te graag als proefkonijnen dienen, kunnen we bevestigen: als Jules kookt, is het smullen geblazen! Naast het ontwikkelen van recepten houdt ze zich ook bezig met het bedenken en realiseren van video- en marketingprojecten. Met Jules aan het roer krijgt elk project een creatieve twist!

Dat Jules van haar hobby haar werk heeft gemaakt, blijkt wel uit haar favoriete bezigheden. In haar vrije tijd experimenteert ze er namelijk ook graag op los met nieuwe recepten. Op haar Instagramkanaal @beatreaze laat ze zien welke heerlijke creaties daaruit voortkomen. Ook haar gevoel voor esthetiek komt niet alleen van pas bij het mooi opmaken van gerechten. Jules heeft namelijk ook een zwak voor interieurdesign en is dol op bijzondere vintage lampen.

Lees meer over deze auteur