Veganistische groente chili

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

30 minutes

25 minutes

Vegan soja roerbak met paprika, wortel en selderij

Ingrediënten voor

Paprika roos heet

Zout

1 stuk

Rode pepers

Kidneybonen

Gevriesdroogde tomaten

Peper

375 ml

Groentenbouillon

Basilicum

Maar

0.5

Oregano

2 stuk

Grote wortelen

1 stuk

Selderij

chilivlokken

Paprika

Petersilie

125 g

Soja roerbak

1 stuk

Kruidnagel

2 el

Tomatenpulp

Gehakte tomaten

Stap 1/5

Breng de sojakoteletten aan de kook in de groentebouillon en laat 10 minuten staan, giet af.

Stap 2/5

Pel en snijd de ui en knoflook fijn, fruit alles in een grote pan, voeg dan de sojakoteletten toe, voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en bak.

Stap 3/5

Voeg de paprika, wortel en selderij toe en bak ongeveer 3 minuten.

Stap 4/5

Voeg gehakte tomaten en ongeveer evenveel water toe, voeg alle specerijen, kruiden en 1 eetlepel tomatenpuree toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Stap 5/5

Test of de groenten de gewenste gaarheid hebben bereikt en roer de gevriesdroogde tomaten, maïs en kidneybonen erdoor. Breng op smaak met kruiden en serveer.