Eenvoudig
1 juni 2021
Bereidingstijd:
30 Min.
Bereidingstijd:
25 Min.
Vegan soja roerbak met paprika, wortel en selderij
| 1 | Paprika roos heet |
| 1 | Zout |
| 1 stuk | Rode pepers |
| 1 | Kidneybonen |
| 1 | Gevriesdroogde tomaten |
| 1 | Peper |
| 375 ml | Groentenbouillon |
| 1 | Basilicum |
| 1 | Maar |
| 0,5 | Oregano |
| 2 stuk | Grote wortelen |
| 1 stuk | Ui |
| 4 | Selderij |
| 1 | chilivlokken |
| 1 | Paprika |
| 1 | Petersilie |
| 125 | Soja roerbak |
| 1 stuk | Kruidnagel |
| 2 | Tomatenpulp |
| 1 | Gehakte tomaten |
-
Stap 1/5
Breng de sojakoteletten aan de kook in de groentebouillon en laat 10 minuten staan, giet af.
-
Stap 2/5
Pel en snijd de ui en knoflook fijn, fruit alles in een grote pan, voeg dan de sojakoteletten toe, voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en bak.
-
Stap 3/5
Voeg de paprika, wortel en selderij toe en bak ongeveer 3 minuten.
-
Stap 4/5
Voeg gehakte tomaten en ongeveer evenveel water toe, voeg alle specerijen, kruiden en 1 eetlepel tomatenpuree toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
-
Stap 5/5
Test of de groenten de gewenste gaarheid hebben bereikt en roer de gevriesdroogde tomaten, maïs en kidneybonen erdoor. Breng op smaak met kruiden en serveer.
