Volkoren Spelt Fusilli met Pesto-Soja Crèmesaus
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
Pasta is snel klaar en onmisbaar in de keuken. In dit recept wordt groene pesto gebruikt. Maar let op - onze basilicumpesto is veganistisch! Ondanks het gebruik van tofu in plaats van parmezaan smaakt het alsof je in Italië bent, waar het vandaan komt. We zijn er blij mee!
Stap 1/5
Kook de fusilli met een beetje zout in kokend water in ongeveer 9 minuten beetgaar.
Stap 2/5
Snijd ondertussen de ui en knoflook in blokjes en fruit deze licht met een beetje olie in een pan op middelhoog vuur.
Stap 3/5
Blus de ui en knoflook af met de sojaroom en roer de pesto erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4/5
Giet de pasta af en verdeel over twee borden. Giet de pesto-sojroomsaus erover.
Stap 5/5
Hak tot slot de gedroogde tomaten en walnoten in kleine stukjes en voeg samen met de rucola toe aan de pasta.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
