Winter curry

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

20 minutes

Met dit recept maak je snel en gemakkelijk een heerlijke groentecurry om je warm te houden in de winter.

Ingrediënten voor

2 stuk

Chili

1 stuk

2 stuk

Kruidnagel

400 g

Mosterdzaad

1 stuk

Ginger

0.5

Selderij

0.5

Prei

400 ml

5 stuk

Wortelen

Garam Masala

Zet de ingrediënten klaar en hak alles fijn.

Verhit wat olie in een pan en voeg de kruiden toe aan de hete olie.

Voeg dan de gember, knoflook, prei en ui toe.

Als alles geroosterd is, voeg je de rest van de groenten toe.

Spoel de kikkererwten af en voeg ze toe aan de pan.

Voeg de kokosmelk toe en laat sudderen tot de groenten stevig zijn.

Breng op smaak met zout of andere kruiden naar wens en serveer bijvoorbeeld met rijst.