Zoete aardappel lavacake

Gemakkelijk29 juni 2021
Zoete aardappel lavacake

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

20 minutes
1 hour, 12 minutes

Geniet van een moderne draai aan de klassieke lavacake! Met zoete aardappelmeel, hazelnootboter en smeltende chocoladedruppels.

Ingrediënten voor

Stap 1/4

Meng alle droge ingrediënten door elkaar. Voeg de hazelnootboter en 2-3 eetlepels plantaardige drank toe en kneed het mengsel goed tot je een kneedbaar deeg hebt. Laat ongeveer 1 uur rusten in de koelkast.

Stap 2/4

Bekleed ondertussen ronde bakvormen met bakpapier. Knip het bakpapier indien nodig op maat.

Stap 3/4

Om de vulling te maken, smelt je de chocoladeschilfers in een bain-marie en meng je ze met de gekookte zoete aardappel en de rest van de plantaardige drank.

Stap 4/4

Giet het mengsel in de beklede vormpjes en laat ongeveer 1 uur rusten in de koelkast. Bak vervolgens in een heteluchtoven op ongeveer 180 graden gedurende ongeveer 12 minuten en serveer warm.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur