Boghvede-grøntsagsskål med tahinsauce og frø
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
En superenkel og hurtig opskrift, der er perfekt til frokost.
Trin 1/5
Tilsæt boghvede til den dobbelte mængde kogende vand med en teskefuld grøntsagsbouillon. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, indtil boghveden har absorberet vandet helt.
Trin 2/5
I mellemtiden renses grøntsagerne, skrælles om nødvendigt og skæres i mundrette tern.
Trin 3/5
Varm olivenolien i en gryde, pres hvidløgsfeddet i, og sauter det i ca. 1 minut. Tilsæt broccoli, og sauter i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter resten af grøntsagerne.
Trin 4/5
Bland alle ingredienserne til tahinsaucen i en skål.
Trin 5/5
Når boghveden er klar, og grøntsagerne er kogt bløde, blandes de sammen i en skål eller tallerken, saucen hældes over, og der toppes med let ristede solsikkekerner og sesamfrø. Nyd dit måltid!
