Bolo mal anders
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
20 minutes
10 minutes
En afveksling fra den klassiske bolo: vegansk pasta med valnødder og svampe.
Trin 1/7
Kom valnødder, speltmel, salt og peber i en blitzhakker, og hak det.
Trin 2/7
Bring vandet i kog, og tilsæt salt.
Trin 3/7
Hak bladselleri, løg og hvidløg.
Trin 4/7
Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt bladselleri, løg og hvidløg, og sauter det kort.
Trin 5/7
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Tilsæt 1 tsk olie til vandet
Trin 6/7
Tilsæt valnødde-champignonblandingen til panden, og steg den kort. Tilsæt tomatpuré, tomatsauce og vand. Lad det simre i 7-10 minutter under omrøring. Tilsæt derefter hakket persille og basilikum. Smag til med krydderier.
Trin 7/7
Drys til sidst den færdige pasta med et vegansk alternativ til parmesan og basilikum.
