Couscous-salat med grøntsager

Forberedelsestid:

Bage-/tilberedningstid:

10 minutes

Couscous-salat er ideel til frokost på kontoret eller som et mere spændende alternativ til almindelig pastasalat ved grillen. Den er hurtig at lave og perfekt til at tage med.

Ingredienser til

2 spsk

Tomatpulp

75 g

Couscous

1 styk

Paprika

1 bæger

Petersilie

1 styk

rødløg

1 drys

Salt

1 spsk

Olivenolie

40 ml

Zitronensaft

Trin 1/6

Tilbered couscous efter anvisningen på pakken.

Trin 2/6

Bland couscous med peberfrugt, rødløg og persille.

Trin 3/6

Rør tomatpuréen i.

Trin 4/6

Krydr couscoussen med salt.

Trin 5/6

Tilsæt citronsaft og olivenolie, og bland couscoussalaten godt.

Trin 6/6

Pynt salaten med persille, inden du spiser den.