Falafel med bælgfrugter

Forberedelsestid:

Bage-/tilberedningstid:

30 minutes

15 minutes

Nu kan du selv lave den absolutte favorit: vidunderligt aromatiske falafler.

Ingredienser til

250 ml

Vand

1 tsk

Paprikapulver

1 spsk

Smør

1 styk

Løg

1 tsk

Spidskommen, stødt

2 fed

Hvidløgsfed

125 g

Bælgplanteblanding

1 tsk

Grøntsagsbouillon

Trin 1/5

Kom smør i en gryde, og svits kort bælgfrugtblandingen heri. Tilsæt 1/4 liter grøntsagsbouillon, og lad det simre i ca. 10-15 minutter ved middel varme.

Trin 2/5

I mellemtiden hakker du løgene og presser hvidløgene.

Trin 3/5

Efter 15 minutter pureres bælgfrugtblandingen kortvarigt, lad blandingen køle af, og tilsæt alle de andre ingredienser.

Trin 4/5

Form små kager af blandingen med to skeer.

Trin 5/5

Varm lidt olie op på en pande, og steg falaflerne i ca. 2 minutter på hver side.