Gurkemeje-pappardelle med cremet svamperagout
Må vi præsentere: Vores favorit-opskrift! Glæd dig til en cremet svamperagout med lækker gylden gurkemeje-pappardelle!
Trin 1/5
Skær løg og hvidløgsfed i fine tern, og skær champignonerne i skiver. Varm olivenolien op i en dyb pande, og sauter løgene, til de er gennemsigtige.
Trin 2/5
Tilsæt derefter svampene, og steg, indtil alt vandet er fordampet. Tilsæt hvidløg, og steg i et minut for at frigøre smagen.
Trin 3/5
Kog derefter svampene af med hvidvin, og lad væsken koge helt væk - vi vil kun have smagene. Tilsæt derefter vand, havrefløde, sojasauce og persille, og lad det simre, indtil du har en cremet sauce.
Trin 4/5
Kog i mellemtiden den økologiske gurkemeje-pappardelle i saltet vand, til den er al dente.
Trin 5/5
Smag saucen til med salt og peber. Tilsæt derefter pappardellen til saucen, bland godt, pynt evt. med lidt persille, og nyd det!
