Havre-kokos-kopper
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
20 minutes
20 minutes
Havregrynskopper med kokosyoghurt.
1 håndfuld
Kakaonibs1 tsk
Kanel100 g
Havregryn1 styk
Banane1 håndfuld
Kokosnøddechips6 spsk
Yoghurt med kokosnød1 drys
Salt25 g
Kokosflager30 g
hvid mandelmasse1 håndfuld
Frysetørrede hindbær20 g
KokosolieTrin 1/4
Forvarm ovnen til 170 grader top-/bundvarme. Mos bananen med en gaffel. I mellemtiden smelter du kokosolien.
Trin 2/4
Tilsæt havregryn, kokosolie, kokosflager, kanel, salt og eventuelt honning eller agavesirup til bananen, og bland det hele godt. Fordel blandingen i seks muffinsforme, og tryk dem godt ned.
Trin 3/4
Lav en fordybning i midten. Bag kopperne i ca. 20 minutter. Tag dem ud, når kanterne er brune, og lad dem køle af.
Trin 4/4
Tag kopperne ud af formene, og fyld dem med kokosyoghurt. Du kan bruge (frysetørrede) bær eller andre frugter som topping. Kokoschips, nøddepuré, kakaonibs eller lignende kan også bruges.
