Nem
5. december 2019
Forberedelsestid:
30 Min.
Tilberedningstid:
20 Min.
Denne hokaido-kartoffelsuppe er den ideelle måde at indlede efteråret på.
| 100 g | Kartofler |
| 1 fed | Hvidløg |
| 30 g | Smør |
| 300 g | Hokkaido-Kürbis |
| 100 g | Lette cremer |
| 0,5 tsk. | Urteblanding |
| 0,5 tsk. | Røget paprikapulver |
| 2 tsk. | Grøntsagsbouillon |
| 1 tsk. | Salt |
| 400 ml | Vand |
-
Trin 1/9
Pil hvidløgsfeddene, og hak dem i fine stykker.
-
Trin 2/9
Skræl kartoflerne, og fjern kernerne fra græskarret.
-
Trin 3/9
Skær kartoflerne og græskarret i stykker.
-
Trin 4/9
Kom kartofler og græskar i en stor gryde sammen med smørret, og svits det ved middel varme i ca. 5 minutter.
-
Trin 5/9
Rør 400 ml bouillon sammen, og kom det i gryden.
-
Trin 6/9
Læg låg på, og lad det simre i 20 minutter.
-
Trin 7/9
Tilsæt salt, paprikapulver og krydderurteblandingen samt crème légère.
-
Trin 8/9
Purer suppen i gryden med en blender til den ønskede konsistens.
-
Trin 9/9
Pynt suppen med purløg eller lignende.
