Italiensk pastasalat med eddikeperler
Pastasalat er virkelig indbegrebet af sommer, solskin og godt humør og den ideelle takeaway til enhver grillfest eller picnic. Men psst: Selv om vinteren er pastasalat fantastisk at have med i madpakken. Så gør dig klar til en lille tur til Italien, og lad dine smagsløg svæve på en sky!
Trin 1/7
Rist pinjekernerne på en lille pande. Vær forsigtig: De bliver hurtigere mørke, end du tror!
Trin 2/7
Kog pastaen, til den er al dente, og lad den dryppe af.
Trin 3/7
Halver cherrytomaterne, hak de soltørrede tomater og basilikummen, og kom det hele i en stor skål sammen med rucolaen.
Trin 4/7
Hvis du har lyst, kan du rive en kugle mozzarella i stykker og tilsætte den til salaten.
Trin 5/7
Bland ingredienserne til dressingen, og kom den i skålen med den afkølede pasta lige inden servering.
Trin 6/7
Top din pastasalat med eddikeperler og pinjekerner.
Trin 7/7
Nyd dit måltid!
