Kikærtekarry med couscous
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
En super velsmagende, fyldig couscous-opskrift til dig, denne gang med couscous! En god karryret falder altid i god jord, især når den er hurtig og nem at tilberede. Det er bestemt værd at prøve igen!
Trin 1/10
Pil løget, og skær det i små stykker.
Trin 2/10
Varm olien i en slip let-pande, og svits løget.
Trin 3/10
Tilsæt karrypulver, og bland det godt med løgene.
Trin 4/10
Kog karryløgene af med dåsetomater, hak eventuelt tørrede tomater og tilsæt.
Trin 5/10
Kom kikærterne i gryden, og lad dem simre i ca. 10 minutter ved middel varme.
Trin 6/10
Bring en kop vand i kog i en lille gryde.
Trin 7/10
Tilsæt salt og couscous, sluk for varmen, og lad couscoussen trække i det varme vand i 5 minutter.
Trin 8/10
Tilsæt kokosmælken til karryen, og sluk for varmen.
Trin 9/10
Smag til med salt og peber, og servér med couscous.
Trin 10/10
Pynt den færdige ret med fetaost, friske tomater og koriander.
