Krydrede bulgur-linseboller
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Det orientalske køkken er ikke kun ekstremt lækkert, men har også en bred vifte af retter at byde på. Denne opskrift er inspireret af orientens smage og ingredienser. Kombinationen af røde linser, stærk bulgur og det typiske garam masala-krydderi tager dig smagsmæssigt til regionerne i Mellemøsten. Linsekuglerne er et godt tilbehør, men de gør sig også godt som hovedkomponent med grøntsager, ris, kartofler osv. Hummus smager også rigtig godt sammen med dem!
Trin 1/3
Vask linserne, og bring dem i kog i en gryde med grøntsagsbouillon, og kog dem i yderligere 5 minutter. Tilsæt bulgur. Skru ned for varmen, og lad det simre med låg på i 15-20 minutter. Tag gryden af varmen, og lad blandingen trække i 5 minutter.
Trin 2/3
Hak forårsløg og persille i en blender, og tilsæt det til bulgur- og linseblandingen. Rør tomatpuré, garam masala og citronsaft i, og lad det køle lidt af.
Trin 3/3
Form små linsekugler af den færdige blanding, og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen i ca. 15 minutter.
