Luftige speltpandekager med hindbærsauce
Forberedelsestid:
15 minutes
Hvorfor ikke lave speltpandekager i weekenden? Og din hjemmelavede hindbærsauce smager bedst sammen med dem.
250 ml
Plantedrik200 g
Hindbær1 spsk
Chiasamen1 tsk
Bagepulver150 g
Speltmel1 spsk
Hampefrø1 spsk
Agavesirup0.5 tsk
Kanel1 tsk
ÖlTrin 1/5
Bland mel, grøntsagsdrik, bagepulver, hampefrø, kanel og olie i en skål, og rør godt, til det er glat.
Trin 2/5
Varm lidt olie op på en pande, og lav pandekager ved at komme 2 spiseskefulde dej pr. pandekage på panden. Steg pandekagen kort på den ene side og derefter på den anden, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3/5
Kom hindbær, agavesirup og chiafrø i en gryde, og lad det simre i 5 minutter. Bærrene skal være helt bløde og blive til en sauce.
Trin 4/5
Fordel de færdige pandekager på 2 tallerkener.
Trin 5/5
Hæld hindbærsaucen over pandekagerne, og pynt med andre toppings efter ønske.
