Sesamsalat med sesamtofu
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
Dyp det i eller bad i det - du bestemmer. Intet passer bedre til sushi, edamame eller denne soba-nudelsalat end vores nye økologiske sesamsauce.
Trin 1/7
Dup tofuen grundigt tør i et viskestykke eller køkkenrulle. Bland alle ingredienserne til marinaden.
Trin 2/7
Del tofuen i fire lige store skiver. Halvér dem igen diagonalt, og bland dem jævnt med marinaden.
Trin 3/7
Lav en chiagele af vandet og chiafrøene (bland og lad stå i ca. 5 min.).
Trin 4/7
Smør den marinerede tofu med mel, dæk den derefter på alle sider med chiageleen, og "dyp" den til sidst i sesamfrøene.
Trin 5/7
Dæk bunden af en pande med neutral olie, og steg de tykt belagte tofustykker i ca. 5 min. på alle sider ved middel varme, til de er gyldenbrune.
Trin 6/7
Kog sobanudlerne efter anvisningen på pakken.
Trin 7/7
Servér nudlerne med edamame og agurk. Top med koriander, forårsløg, chili og stykker af tofu, og dryp med sesamsauce.
