Soba-nudelsalat med sprød tofu
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
20 minutes
15 minutes
Hvis du er i humør til det asiatiske køkken derhjemme, så prøv denne farverige nudelpande.
1 tsk
Sesam2 spsk
Vand1 spsk
Limettensaft1
Gulerod1 håndfuld
Jordnødder1
Paprika80 g
Sobanudeln1 tsk
Ahornsirup1 håndfuld
Koriander0.5 tsk
Stødt ingefær1 styk
Rotkohl1 spsk
Jordnøddesmør1
Forårsløg1 tsk
Sesamolie0.5 tsk
Hvidløgspulver0.5 tsk
Miso-pasta1 tsk
Sesam1 tsk
TamariTrin 1/7
Skær tofuen i tern, og bag den i ovnen ved 200°C i ca. 15 minutter, til den er sprød, og vend den af og til.
Trin 2/7
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Trin 3/7
Skær grøntsagerne i tynde skiver.
Trin 4/7
Bland ingredienserne til dressingen.
Trin 5/7
Bland de kogte nudler med dressing, grøntsager og bagt tofu.
Trin 6/7
Drys med koriander, jordnødder og sesamfrø.
Trin 7/7
Nyd salaten varm, eller lad den køle af.
