Sommersalat med frysetørrede jordbær
Bage-/tilberedningstid:
10 minutes
Hvad har du lyst til at spise, når det er virkelig varmt? Hvis svaret er vandmelon, så har vi den mest forfriskende opskrift til dig!
Trin 1/3
Skær vandmelonen i mundrette stykker og smuldr den veganske Veta-blanding (tilberedt i forvejen efter anvisningen på pakken) over melonen. Skær forårsløg og agurk i skiver og tilføj til salaten sammen med friskplukket mynte.
Trin 2/3
Rist pinjekerner på panden og top herefter din salat med de ristede pinjekerner, olivenolie og friskpresset limejuice.
Trin 3/3
Som prikker over i'et tilføjes de frysetørrede jordbær som topping, og så er salaten ellers klar til at blive nydt i sommervarmen. Velbekomme!
