Viral tyrkisk pasta
Forberedelsestid:
Bage-/tilberedningstid:
En trend, som alle kender: Viral tyrkisk pasta – her er opskriften. Al dente pasta møder cremet hvidløgsyoghurt, krydret vegansk hakket kød og en aromatisk paprika-tomatsmør, toppet med frisk persille. Cremet, krydret, afbalanceret – et match made in heaven. Og det bedste: På kun 15 minutter står din portion på bordet.
Trin 1/7
Kog pastaen i saltet vand, indtil den er al dente. Sæt derefter en skefuld af pastavandet til side.
Trin 2/7
Varm en pande op og steg det finthakkede løg, indtil det er glasagtigt.
Trin 3/7
Tilsæt det veganske hakkekød sammen med 1,5 spsk tomatpuré og steg det hele i ca. 5 minutter.
Trin 4/7
Hæld lidt pasta-vand i og lad det koge kort.
Trin 5/7
Kom yoghurten i en skål, pres eller riv hvidløgsfedene fint og smag til med lidt salt.
Trin 6/7
Smelt smør i en lille pande, rør 1 spsk tomatpuré og paprikapulver i og varm det kort op ved lav varme.
Trin 7/7
Anret først yoghurten og derefter det veganske hakkekød på pastaen. Dryp med paprika-tomatsmørret og top med frisk persille.
