Question 1

Da ist etwas Weißes in meinen Sprossen, ist das Schimmel?

Accepted Answer

Deine Sprossen immer gut im Blick zu behalten, ist wichtig. Sollten sich jedoch zwischen Deinen Jungpflanzen weiße Stellen zeigen, ist das noch nicht zwangsläufig ein Grund zur Sorge. Bei den weißen Härchen, die an den Samen entstehen, handelt es sich nämlich meist um sogenannte Mikro-Wurzeln. Die sind harmlos und würden normalerweise in der Erde wachsen. Schimmel hingegen taucht zunächst nur an einer Stelle auf und breitet sich dann über die nächsten Tage langsam aus.

Question 2

Sind Kressesprossen gesund?

Accepted Answer

Gesund ist in erster Linie eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Unsere Kressesprossen überzeugen durch ihren würzigen Geschmack und können als Zutat in Dips, Smoothies und Aufstrichen sowie als Topping auf dem Brot verwendet werden.

Question 3

Wie lange sind die gekeimten Kressesprossen haltbar und wie sollte ich sie aufbewahren?

Accepted Answer

Am besten verzehrst Du die frisch gekeimten Sprossen direkt. Sollte dies nicht möglich sein, kannst Du sie für kurze Zeit im Kühlschrank lagern und sobald wie möglich verzehren. Aufgepasst: Sollte sich Schimmel bilden, müssen die gekeimten Samen umgehend entsorgt werden.

Question 4

Wie viele Samen benötige ich für die Anzucht?

Accepted Answer

2 bis 3 Esslöffel Saatgut sind in der Regel ausreichend. Achte darauf, dass die Samen im Keimglas nicht zu sehr aufeinander liegen und genügend Platz zum Quellen haben.

Question 5

Wonach schmecken Kressesamen?

Accepted Answer

Kresse zeichnet sich durch einen besonders würzigen Geschmack aus und verfeinert so herzhafte Dips und Aufstriche. Du kannst Kresse auch als Topping auf Deiner Suppe oder Deinem Brot verwenden oder Deinen Smoothie damit verfeinern.

Question 6

Was sind Sprossen?

Accepted Answer

Sprossen bezeichnen die frisch gekeimten Samen von Pflanzen. Zur Aufzucht eignen sich bestimmte Getreidearten, Hülsenfrüchte und andere Pflanzen.

Question 7

Wie lang sind die Einweich- und Keimzeiten der Kressesamen?

Accepted Answer

Die Einweichzeit unserer Kressesamen beträgt lediglich 15 Minuten. Danach gießt Du das Wasser ab und gibst die Samen in Dein Sprossenglas. Lasse die Samen 4–10 Tage bei Raumtemperatur auf Deiner Fensterbank, ohne direkte Sonneneinstrahlung, keimen und spüle sie in dieser Zeit täglich durch. Unser Sprossenglas-Gestell und -sieb verhindern dabei Staunässe und Schimmelbildung im Keimglas. Als Faustregel gilt: Sprossen können gegessen werden, wenn der Keimling die 2- bis 3-fache Länge des Samens hat.

Question 8

Was sind die optimalen Wachstumsbedingungen für meine Sprossen?

Accepted Answer

Bei der Sprossenzucht zu Hause solltest Du darauf achten, Dein Keimglas an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung zu platzieren. Die Fensterbank eignet sich – solange direktes Sonnenlicht vermieden werden kann – auch aufgrund der frischen Luft wunderbar. Die ideale Raumtemperatur sollte zum Anziehen von Sprossen bei etwa 20 °C liegen, wenngleich Sprossen und Keimlinge dahingehend nicht ganz so empfindlich sind.

Question 9

Kann ich Sprossen einfrieren?

Accepted Answer

Einige Sprossensorten verlieren durch das Einfrieren erheblich an Geschmack und sollten deshalb ausschließlich frisch verzehrt werden. Das gilt insbesondere für kleine Samen wie Kresse oder Alfalfa. Andere Sprossensorten kannst Du problemlos einfrieren, ohne dass ihr Geschmack zu stark leidet. Allerdings sollte Dir bewusst sein, dass die Textur durch den hohen Wasseranteil nach dem Auftauen weicher sein wird. In jedem Fall solltest Du Deine Sprossen vor dem Einfrieren blanchieren. Gib Deine gekeimten Sprossen dazu für ungefähr 3 Minuten in kochendes Wasser. Hole sie dann mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und gib sie umgehend in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser. Die abgekühlten Sprossen sollten in einem Sieb gut abtropfen, bevor Du sie in einem Gefrierbeutel Deinem Gefrierschrank anvertraust.

Question 10

Sind die Kressesamen bio?

Accepted Answer

Yes, unsere Kressesamen haben Bio-Qualität.

Question 11

Welche Produkte benötige ich zur Sprossenzucht?

Accepted Answer

Mit dem richtigen Equipment wird selber Sprossenziehen kinderleicht: Zunächst benötigst Du ein passendes Keimglas. Hierfür eignet sich unser Vorratsglas mit einem Fassungsvermögen von knapp einem Liter. Um unhygienische Staunässe im Sprossenglas zu verhindern, ist es zudem wichtig, das Keimglas während der Sprossenzucht schräg und kopfüber aufzubewahren. Unser Sprossenglas-Gestell samt Sprossensieb sind eigens für diesen Zweck konzipiert. Die enthaltene Abtropfschale fängt zudem restliches Gießwasser nach der Bewässerung auf. Mit Sprossenglas, Sprossensieb und Sprossenständer bist Du entsprechend ideal für die eigene Sprossenzucht gewappnet. Außerdem kannst Du Dir sicher sein, dass Dein keimendes Saatgut stets frisch und hygienisch bleibt und sich unter idealen Wachstumsbedingungen auf Deiner Fensterbank entwickeln kann.

Question 12

Wie bewahre ich die Kressesamen vor dem Keimen auf und wie lange sind sie haltbar?

Accepted Answer

In der original verschlossenen Verpackung kannst Du die Samen an einem kühlen, dunklen und vor Licht geschützten Ort mindestens 12 Monate lagern.

Product number	SPROSS_005
Best before date	15.05.2028
Origin	Italy
Origin (Processing)	Italy
Content	1 kg
Manufacturer	KoRo
EAN/GTIN	4260718297734
Data sheet	Specification
Organic control body & Organic origin	PL-EKO-07
Nutrition traces	Nutrition traces
Shipping	Delivery time outside of Germany
Company	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Storage advice	Store in a cool and dry place, protected from light
Ingredients	100 % garden cress seeds* *from organic farming
Cross-contamination	May contain traces of GLUTEN, SOYA, TREE NUTS, CELERY, MUSTARD and SESAME.
Trade name	Organic Garden Cress Seeds (Lepidium Sativum)
Label note	Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description.
Press & Resellers	Download cropped photo

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