Une douce nuit d'été, une discussion agréable autour d'une nappe à carreaux rouges et blancs et au milieu de cette atmosphère féérique : une polenta crémeuse fraîchement cuisinée, dont le parfum séduisant monte jusqu'au ciel étoilé.
Une cuisine simple à grand potentiel
Alors que toute l'équipe de KoRo se met à rêver de nuit romantique italienne et d'un dîner à base de polenta, ce plat composé de gruau de maïs était à l'origine un "repas de pauvres" de l'Espagne au sud de la Russie. A l'époque, les gens ne mangeait presque uniquement que cette bouillie ce qui provoquait des carences en vitamines; Mais correctement préparée, le gruau de maïs est riche en fibre et est tout sauf pauvre en nutriment. Pour notre polenta, le grain de maïs est produit comme le grain le plus précieux.
Polenta – qu'est-ce donc ?
Par définition, la polenta est une bouillie solide à partir de gruau de maïs précuit. Elle est produite comme la farine de maïs mais est broyée plus grossièrement. Elle fait partie de la tradition culinaire régionale en Italie, Provence et Espagne, mais c'est un plat populaire dans bon nombre de pays européens. Elle est souvent peu appréciée par sa consistance ou son goût sec et fade. Avec des herbes comme du romarin et du thym, un peu de fromages et une bonne huile, cela devient un plat gourmand et raffiné !
Polenta – Plus qu'un accompagnement
A l'instar de la pomme de terre, la polenta est souvent servie comme accompagnement - en purée, ou en tranches dorées à la poêle. On peut aussi en faire des frittes, un plat crémeux ou pourquoi pas une pizza. Et si vous la tentiez au petit-déjeuner ? Avec son goût légèrement sucré, elle s'incorpore à merveille dans les porridge et desserts. Pensez-y pour des recettes sans gluten !
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Avec notre maïs de grande qualité, nous vous offrons la meilleure des polenta. Issue de l'agriculture biologique contrôlée, elle est transformée directement après la récolte et elle est conditionnée hermétiquement sans colorant, arôme ni conservateur. Avec son pack pratique et économique, vous en avez suffisamment pour tester de nombreuses et délicieuses recettes. Qu'attendez-vous ? Faîtes entrer le goût de l'Italie dans votre cuisine avec la semoule de maïs dorée et enchantez vos invités avec la magie de la simplicité. Acheter maintenant la polenta bio semoule de maïs !
* La polenta bio semoule de maïs de KoRo peut contenir des traces de gluten. Plus d'infos dans la FAQ.
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