Question 1

Quelle est la particularité de nos protéines de soja texturées bio gros morceaux ?

Accepted Answer

Nos protéines de soja texturées bio gros morceaux affichent une teneur élevée en fibres et sont particulièrement riches en protéines. Rapides et faciles à préparer, elles se prêtent à de multiples recettes, ce qui en fait une excellente alternative vegan à la viande. La taille des morceaux rappelle celle de la viande émincée ; ils sont donc parfaits pour les mijotés de légumes, les currys crémeux ou les plats en sauce.

Question 2

Comment bien conserver les protéines de soja et combien de temps ?

Accepted Answer

À une température comprise entre 10 et 25 °C, les protéines de soja texturées bio gros morceaux non ouvertes se conservent au moins 18 mois à partir de la date de production.

Question 3

Comment préparer les protéines de soja texturées ?

Accepted Answer

Plongez la quantité désirée dans un volume suffisant de bouillon de légumes (ou de l'eau chaude assaisonnée) et laissez les morceaux tremper pour qu'ils gonflent. En règle générale, comptez 200 à 300 ml de liquide pour 100 g de produit. Une fois réhydratées, vos protéines de soja texturées bio gros morceaux sont prêtes à être cuisinées et assaisonnées selon vos envies.

Question 4

Comment sont fabriquées les protéines de soja texturées ?

Accepted Answer

Les graines de soja, issues de l'agriculture biologique autrichienne, sont d'abord broyées puis pressées. Ce processus permet de séparer la farine de soja de l'huile. La masse obtenue est ensuite passée dans une extrudeuse pour obtenir la forme de gros morceaux. Après une phase de séchage, les protéines de soja texturées bio gros morceaux sont enfin emballées.

Question 5

Quelle est la portion de protéines de soja par personne ?

Accepted Answer

Cela dépend bien sûr de l'appétit de chacun. Toutefois, nous recommandons de prévoir 100 g de protéines de soja texturées bio gros morceaux pour 4 personnes, à condition de les accompagner d'un plat consistant, comme des pâtes, du riz ou des légumes.

Question 6

Les protéines de soja texturées contiennent-elles du gluten ?

Accepted Answer

Nous ne pouvons pas exclure une contamination croisée avec du gluten pour nos protéines de soja texturées bio gros morceaux. Par conséquent, nous conseillons aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou présentant une forte intolérance au gluten de ne pas les consommer.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	1687 / 399
Graisse	11 g
Dont acides gras saturés	2.3 g
Glucides	17 g
dont sucre	7.7 g
Fibres alimentaires	17 g
Protéines	52 g
Sel	0.02 g

Numéro de produit	SOJA_002
Date de durabilité minimale (DDM)	01.01.2028
Origine	Autriche
Origine (Transformation)	Autriche
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260335838730
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	DE-ÖKO-001
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière
Ingrédients	100 % SOJA. issu de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, LAIT (LACTOSE), FRUITS À COQUE et SÉSAME
Nom commercial	Emincés de soja biologique
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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