Iedereen houdt van muffins, de kleine gebakjes zijn makkelijk te maken en praktisch. Deze versie combineert zoete banaan, sappige bosbessen en pinda. Het resultaat zijn luchtige, fruitige bananenmuffins. Ze zijn een goede afwisseling op het standaard ontbijt, een heerlijk tussendoortje of dessert. Veel plezier met bakken!
-
Stap 1/6
Eerst meng je de lijnzaadjes met het water (eivervanger).
-
Stap 2/6
Daarna kun je de droge ingrediënten door elkaar mengen.
-
Stap 3/6
Pureer gewoon de bananen en meng met de ahornsiroop en lijnzaad (eivervanger).
-
Stap 4/6
Voeg het bananenmengsel toe aan de droge ingrediënten en vouw de bosbessen erdoor.
-
Stap 5/6
Giet het beslag in muffinvormpjes en bak ongeveer 20-25 minuten op 180°C.
-
Stap 6/6
Laat de muffins afkoelen en geniet.
