Olievrije basilicum-walnoot pesto
Bereidingstijd:
10 minutes
Maak voor je volgende Italiaanse avond eenvoudig je eigen pesto zonder olie: Broccoli-notenpesto.
400 g
Broccoli, gekookt (bevroren of vers)180 g
Walnoot pit15 g
Zout70 ml
Water of ongezoete plantaardige drank1
Citroensap160 g
Basilicum (bevroren of vers)70 g
Gistvlokken4
Knoflookteentjes (naar smaak)Stap 1/3
Stoom of stoof de broccoli een paar minuten. Hij mag niet te zacht worden.
Stap 2/3
Mix de broccoli, walnootpitten, basilicum, knoflook, water/groentedrank, gistvlokken, zout en citroensap in een blender tot een romige pesto; gebruik de stamper indien nodig.
Stap 3/3
Aanbeveling: Vul de pesto in een paar potjes en vries wat in om altijd wat bij de hand te hebben.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
