Soba noedelsalade met krokante tofu

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

20 minutes

15 minutes

Als je thuis zin hebt in de Aziatische keuken, probeer dan deze kleurrijke noedelpan.

Ingrediënten voor

Sesam

2 el

Water

1 el

Limoensap

Wortel

Paprika

80 g

Sobanudeln

Koriander

0.5

Gemalen gember

1 stuk

Rotkohl

1 el

Lente-ui

Sesamolie

0.5

Knoflookpoeder

0.5

Misopasta

Tamari

Snijd de tofu in blokjes en bak ze in de oven op 200°C in ongeveer 15 minuten knapperig, af en toe draaien.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de groenten in dunne plakjes.

Meng de ingrediënten voor de dressing.

Meng de gekookte noedels met de dressing, groenten en gebakken tofu.

Bestrooi met de koriander, pinda's en sesamzaadjes.

Geniet warm van de salade of laat hem afkoelen.