Vegan brownies met rode bonen

Gemakkelijk8 februari 2021
Vegan brownies met rode bonen

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes
35 minutes

Zoete rode bonen brownies voor tussendoor.

Ingrediënten voor
150 ml
Warm water
1 snuf
Zout
150 g
Suiker
0
Zuiveringszout
1
Bakpoeder
40 g
Margarine (gesmolten)
150 g
Meel
1 snuf
Vanille-extract

Stap 1/7

Pureer de bonen met de plantaardige melk in een blender.

Stap 2/7

Voor een lijnzaadei giet je heet water over het lijnzaad, roer en zet even opzij.

Stap 3/7

Meng de bloem, cacao, bakpoeder, zout en suiker.

Stap 4/7

Voeg de margarine, appelpulp, lijnzaad, ei en bonenmengsel toe en mix (net zo lang tot alles goed gemengd is).

Stap 5/7

Spatel er wat van de chocoladedruppels door.

Stap 6/7

Giet het deeg in een vorm (20×20 cm voor mij) en bestrooi met de rest van de chocolade.

Stap 7/7

Bak op 175°C boven-/onderwarmte voor ongeveer 35min.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur