Vegan pruimen- en vijgentaart met notencrumble

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

30 minutes

40 minutes

Deze pruimen- en vijgentaart smaakt net zo heerlijk als hij eruitziet en is afgemaakt met fijne notenkruimels.

Ingrediënten voor

230 g

0.5

50 g

1 stuk

Sap van een citroen

50 g

400 g

300 g

koude plantaardige boter

6 stuk

18 stuk

Pruimen of pruimen

2 el

koud water (optioneel)

Meng de bloem, boter en suiker in een mengkom en kneed tot een soepel deeg.

Was de pruimen en vijgen, halveer en ontpit de pruimen en snijd de vijgen in plakjes.

Snijd de boter in kleine stukjes, meng met de bloem, noten, kaneel en suiker in een mengkom en verkruimel met je vingers.

Verwarm de oven voor op 180°C, rol het deeg uit en bekleed er een ingevette bakplaat of ovenschaal mee.

Verdeel het fruit over het deeg, besprenkel met citroensap en bestrooi met suiker.