Veganistisch bananenbrood

Name: Veganistisch bananenbrood
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 100 Havermout; 150 Speltbloem; 1 Zout; 1 stuk Banaan (decoratie); 2 Bakpoeder; 40 gesmolten kokosolie; 1 Appelciderazijn; 100 ml Haverdrank; 50 Kokosbloesemsuiker; 2 Kaneel

Eenvoudig 16 september 2021

Bereidingstijd:

15 Min.

Bereidingstijd:

40 Min.

Bak-/rusttijd:

45 Min.

Als je nog niet genoeg bananenbrood hebt gebakken bij Lockdown, moet je zeker dit recept proberen.

Ingrediënten voor

100	Havermout
150	Speltbloem
1	Zout
1 stuk	Banaan (decoratie)
2	Bakpoeder
40	gesmolten kokosolie
1	Appelciderazijn
100 ml	Haverdrank
50	Kokosbloesemsuiker
2	Kaneel

Stap 1/4
Verwarm de oven voor op 180 graden boven-/onderwarmte. Om veganistische karnemelk te maken meng je eerst de haverdrank met de appelciderazijn en zet je het apart.
Stap 2/4
Meng de droge ingrediënten in een mengkom. Pureer de banaan in een kleinere kom en voeg kokosolie, kokosbloesemsuiker en de veganistische "karnemelk" toe.
Stap 3/4
Roer het geheel even kort door tot alles gemengd is.
Stap 4/4
Giet het deeg in een met bakpapier beklede broodvorm en bak 40-45 minuten.

Veganistisch bananenbrood

Bijpassende producten