Veganistisch bananenbrood

Gemakkelijk16 september 2021
Veganistisch bananenbrood

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes
1 hour, 25 minutes

Als je nog niet genoeg bananenbrood hebt gebakken bij Lockdown, moet je zeker dit recept proberen.

Ingrediënten voor
100 g
Havermout
150 g
Speltbloem
1 stuk
Banaan (decoratie)
2
Bakpoeder
1
Appelciderazijn

Stap 1/4

Verwarm de oven voor op 180 graden boven-/onderwarmte. Om veganistische karnemelk te maken meng je eerst de haverdrank met de appelciderazijn en zet je het apart.

Stap 2/4

Meng de droge ingrediënten in een mengkom. Pureer de banaan in een kleinere kom en voeg kokosolie, kokosbloesemsuiker en de veganistische "karnemelk" toe.

Stap 3/4

Roer het geheel even kort door tot alles gemengd is.

Stap 4/4

Giet het deeg in een met bakpapier beklede broodvorm en bak 40-45 minuten.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur