Veganistische Blondies

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

20 minutes

25 minutes

Heerlijk, veganistisch en zonder geraffineerde suiker: Blondies gemaakt van witte bonen, pindakaas, Medjool dadels, ahornsiroop, bakpoeder, rijsteiwit en vanillearoma.

Ingrediënten voor

200 g

Medjool dadels

60 g

Pindakaas

70 g

Ahornsiroop

Bakpoeder

600 g

witte bonen

60 g

Rijstproteïne

Vanillesmaak

Stap 1/7

Ontpit de dadels en laat ze ongeveer 2 uur weken in heet water. Laat de bonen goed uitlekken.

Stap 2/7

Giet de dadels af en laat ook goed uitlekken.

Stap 3/7

Verwarm de oven voor op 175 °C.

Stap 4/7

Doe alle ingrediënten behalve het bakpoeder in een kom en meng goed tot een relatief stevig, romig mengsel.

Stap 5/7

Roer het bakpoeder erdoor en giet het mengsel in een vorm.

Stap 6/7

Werk naar wens af met noten of chocoladedruppels.

Stap 7/7

Zet de blondies in de oven en bak ze ongeveer 20-25 minuten. Laat goed afkoelen.