Uma viagem através das culturas e das suas cerimónias de chá

Todos sabemos que o chá faz tanto parte de Inglaterra como o tempo chuvoso (ou talvez por causa dele). Por isso, neste artigo, queremos dar-lhe a conhecer três países diferentes e as suas cerimónias de chá que são um pouco menos conhecidas e levá-lo numa viagem.

Japão

As cerimónias do chá no Japão, também conhecidas como "Chado" ou "Sado", são uma tradição cultural e simbolizam hospitalidade, beleza e respeito. São uma parte importante da cultura japonesa e são frequentemente utilizadas como uma oportunidade para encontrar amigos e familiares e passar algum tempo juntos. A sala onde se realiza a cerimónia do chá é cuidadosamente limpa e decorada de antemão para criar uma atmosfera harmoniosa e pacífica. Sim, leu bem: Na maioria dos casos, existe uma sala de chá dedicada! É claro que também é feito um grande esforço na preparação do chá. É difícil de acreditar que até é moído à mão! Tradicionalmente, o chá é servido numa ordem específica e vertido em pequenas tigelas com uma concha. O chá é então bebido lentamente e em pequenos goles. É costume no Japão manter-se em silêncio enquanto se bebe o chá, de modo a preservar a atmosfera calma e pacífica.

Uzbequistão

No Uzbequistão, beber chá é também uma parte importante da cultura e, sobretudo, da hospitalidade. Antigamente, era típico fazer-se chá sircha com leite, sal e especiarias. Era tão rico que substituía frequentemente o pequeno-almoço. Hoje em dia, no entanto, outra parte importante da vida quotidiana é esta tradição: o kaytar. Neste caso, o chá é vertido três vezes do bule para uma pequena tigela e novamente para o bule, para que os sabores se possam desenvolver plenamente. É assim que o Loy se transforma em Moy e depois em Choy: a bebida passa de barro a óleo e a chá. A propósito: no Uzbequistão, é típico beber chá em pequenas tigelas chamadas piala. Estas são enchidas apenas com alguns goles para permitir que o chá arrefeça rapidamente. Quando o chá é servido a um convidado, este pega na piala com a mão direita e coloca a mão esquerda sobre o coração. Isto é visto como um sinal de respeito e sinceridade na relação. O chá verde é um dos preferidos dos kaytar.

China

Finalmente, gostaríamos de vos apresentar o local de nascimento do chá. O chá é uma parte integrante da vida quotidiana na China. Por isso, também aqui existe uma cerimónia: Gong Fu Cha. Beber chá divide-se em três fases, nas quais as folhas de chá são infundidas três vezes. A primeira infusão é também conhecida como "a infusão do bom odor". É aqui que o sabor se revela e o cheiro é apreciado. O chá em si ainda é amargo e não é bebido. É aqui que entra a segunda infusão, a "infusão do bom sabor". Agora já não é apenas o nariz que pode saborear o aroma, porque o chá já pode ser bebido. E assim continua a partir da terceira infusão, que também é conhecida como a "infusão da longa amizade". Dependendo da qualidade do chá, as folhas podem ser infundidas até 15 vezes, mas cada vez mais tempo do que antes para oferecer diferentes experiências de sabor. Entretanto, pode desfrutar do tempo com os seus entes queridos.

Com sede de conhecimento? Então leia os nossos artigos sobre o mate e a cultura do café!