A entrar no verão: a nossa receita de pãezinhos de verão frescos

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

30 minutes

5 minutes

Que tal um snack sofisticado e saboroso? Estes rolinhos de verão são ideais para os dias de sol! Legumes estaladiços, ervas frescas e massa de arroz tenra embrulhados em papel de arroz - e o melhor de tudo é que o nosso filete Mühlen vegan acrescenta o melhor sabor a estes rolos de papel de arroz de verão. Um delicioso molho de amendoim completa o sabor. Pegue nos ingredientes, arregace as mangas e vamos lá começar!

Ingredientes para

pratos redondos de papel de arroz (22 cm de diâmetro)

100 g

Massa de arroz ou massa de vidro

Filete de moinho vegan

175 ml

Água

Óleo de colza

0.5

Pepino, cortado em palitos finos

cenouras pequenas, cortadas em palitos finos

Paprika, cortada em tiras finas

150

Couve roxa, cortada em fatias finas

1 mão cheia

Folhas de hortelã/coriandro para servir (opcional)

65 g

Manteiga de amendoim

Molho de soja

Xarope de ácer

Óleo de sésamo

dente de alho grande, esmagado

1 C. chá

gengibre fresco, ralado

1 A gosto

Sriracha

Sumo de uma lima

1 q.b.

um pouco de água ou leite de coco

1 A gosto

Amendoins torrados e salgados picados

1 A gosto

Sésamo

lima francesa, geviertelt

1 A gosto

Sésamo

Passo 1/8

Preparar o filete para moer, adicionando simplesmente 175 ml de água fria e 2 colheres de sopa de óleo de colza ao conteúdo do saco. Colocar a mistura no frigorífico durante 30 minutos. Em seguida, dê forma aos filetes e frite-os durante cerca de 5-6 minutos com 2-3 colheres de sopa de óleo de colza em lume médio.

Passo 2/8

Encha uma tigela grande e pouco funda com água morna e mergulhe nela o papel de arroz até ficar ligeiramente mole. Certifique-se de que não o mergulha durante muito tempo, caso contrário, rasgar-se-á rapidamente! Em seguida, coloque o papel de arroz num prato grande.

Passo 3/8

Colocar as folhas de hortelã, os legumes e o filete de moedor juntos sobre o papel de arroz.

Passo 4/8

Agora, levante cuidadosamente a extremidade inferior do papel de arroz e coloque-o firmemente sobre os legumes. Em seguida, dobre os lados exteriores para dentro como um embrulho e enrole-o.

Passo 5/8

Faça o mesmo com o restante papel de arroz e o recheio.

Passo 6/8

Pode polvilhar os rolos de verão acabados com sementes de sésamo e amendoins picados a gosto.

Passo 7/8

Para o molho de amendoim, precisa de manteiga de amendoim, molho de soja, xarope de ácer, vinagre de arroz, óleo de sésamo, alho, gengibre, sriracha e sumo de lima. Basta colocar todos os ingredientes num liquidificador de alta velocidade e misturar até ficar homogéneo. Pode adicionar um pouco mais de água ou leite de coco até o molho ficar com a consistência desejada.