Baguete de supergrãos sem glúten

Num segundo recipiente, misturar as sementes de linhaça dourada moídas, a farinha de amêndoa, a proteína de cânhamo, a fibra de bambu e a casca de psílio moída.

Passo 3/11

Agora adicione o óleo aos ovos.

Passo 4/11

Adicione o requeijão à tigela com o óleo e os ovos e bata tudo.

Passo 5/11

Agora misture os ingredientes secos com a mistura de ovos.

Passo 6/11

Deixar a massa repousar durante pelo menos 15 minutos.

Passo 7/11

Moldar a massa numa baguete. Pequena dica: Coloque um pouco de água num chaveiro e leve-o ao forno.

Passo 8/11

Opcionalmente, adicione agora sementes ou miolo sobre a baguete.

Passo 9/11

Cozer a baguete durante 30-40 minutos num forno pré-aquecido a 180º.

Passo 10/11

O tempo de cozedura depende do forno. Após 30 minutos, teste pela primeira vez para ver se a cor está dourada e se a baguete está estaladiça.

Passo 11/11

Deixar arrefecer antes de cortar.