Indulgência vegana: cuscuz mediterrânico com filete de moleiro vegan

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

30 minutes

5 minutes

Hoje vamos levá-lo numa viagem mediterrânica de prazer, com o filete vegan Mühlen ao seu lado! Combinada com um cuscuz fofo e uma mistura fresca e aromática de tomates, nozes e ervas aromáticas, esta salada é um verdadeiro festim para os sentidos. Por isso, pegue nos ingredientes, vá para a cozinha e desfrute desta deliciosa salada de cuscuz mediterrânico com suculento filete vegan Mühlen! Vamos lá!

Ingredientes para

150 g

Cuscuz

250 ml

Caldo de legumes

Filete de moinho vegan

175 ml

Água

Óleo de colza

200 g

Cherrytomaten

80 g

Rúcula

8 UNIDADE

Tomates secos

50 g

Miolo de noz

1 mão cheia

Petersilie

Azeite

Sumo de limão

Passo 1/5

Em primeiro lugar, prepare o filete picado vegan. Tudo o que precisa é de 175 ml de água fria e 2 colheres de sopa de óleo de colza, que deve misturar com o conteúdo do pacote. Deixar a mistura de molho no frigorífico durante 30 minutos.

Passo 2/5

Verta o caldo a ferver sobre o cuscuz, tape e deixe de molho durante 10 minutos. Dica: É melhor utilizar um pouco menos de água no início e adicionar um pouco mais se necessário.

Passo 3/5

Torre agora as nozes por breves instantes. Em seguida, corte os tomates cereja em quartos, os tomates secos ao sol em tiras finas, pique a salsa e adicione tudo ao cuscuz juntamente com os restantes ingredientes.

Passo 4/5

Agora pode moldar os filetes de moinho e fritá-los com 2-3 colheres de sopa de óleo de colza durante 5-6 minutos em lume médio. Corte-os em tiras e envolva-os na salada de cuscuz.