Pão proteico de Quark rápido

Tempo de preparação:

Tempo para cozinhar / assar:

30 minutes

Porque não fazer o seu próprio pão? Aqui está uma receita rápida para fazer um pão integral húmido com espelta e farinha de amêndoa.

Ingredientes para

Xarope de ácer

2 UNIDADE

Ovos

500 g

Requeijão magro

2 C. chá

Sal

150 g

Farinha de amêndoa

250 g

Farinha de espelta integral

2 C. chá

Sementes de linhaça

Essig

Fermento em pó

100 g

Proteína de arroz

Passo 1/6

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Se tiver um, coloque-o a vapor; caso contrário, basta colocar uma pequena taça com água. O vapor garante que a crosta fique bem estaladiça.

Passo 2/6

Pesar todos os ingredientes secos numa tigela e misturar. Em seguida, adicione todos os ingredientes húmidos e amasse tudo até obter uma massa lisa.

Passo 3/6

Formar um pão e fazer uma incisão em forma de estrela na parte superior com uma faca afiada. Em seguida, pincele com água e polvilhe com algumas sementes, se desejar.

Passo 4/6

Colocar o pão num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno.

Passo 5/6

Passados 10 minutos, abrir uma vez a porta do forno para deixar sair o vapor. Em seguida, reduzir a temperatura para 170 °C e cozer durante mais meia hora.