Pickles fritos

Tempo para cozinhar / assar:

30 minutes

Pepinos fritos? Parece tão absurdo que tem de o experimentar!

Ingredientes para

cornichões grandes

200 ml

Óleo para fritar

50 g

Farinha

0.5

colorau em pó

1 C. chá

Alho em pó

1 C. chá

Cayennepfeffer

30 g

Substituto de ovo em pó

60 ml

Água

1 mão cheia

Cornflakes

maionese vegana

0.5 Cacho

Endro

cornichão pequeno

pequena pitada de água de pepino

Sal

Pimenta

Passo 1/5

Misture o substituto de ovo em pó com a água numa tigela, misture a farinha com as especiarias noutra tigela e, finalmente, triture os cornflakes numa terceira tigela.

Passo 2/5

Primeiro, mergulhe um pepino na mistura de farinha, depois (pacientemente) cubra-o com o substituto de ovo e, em seguida, mergulhe-o nos cornflakes.

Passo 3/5

Aqueça o óleo de fritar em lume forte e frite os pepinos durante alguns minutos até ficarem dourados. Escorrer em papel de cozinha.

Passo 4/5

Para fazer o molho, bata no liquidificador a maionese vegana, o endro, o cornichão finamente picado e uma pitada de água de pepino. Tempere com sal e pimenta.