Tigela de legumes de trigo sarraceno com molho de tahini e sementes
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Uma receita super simples e rápida que é perfeita para o almoço.
Passo 1/5
Adicione o trigo mourisco ao dobro da quantidade de água a ferver com uma colher de chá de caldo de legumes. Cozinhe em lume brando com uma tampa durante cerca de 20 minutos até o trigo mourisco ter absorvido completamente a água.
Passo 2/5
Entretanto, limpe os legumes, descasque-os se necessário e corte-os em cubos pequenos.
Passo 3/5
Numa frigideira, aqueça o azeite, esprema o dente de alho e salteie durante cerca de 1 minuto. Adicione os brócolos e salteie durante cerca de 5 minutos. De seguida, adicione o resto dos legumes.
Passo 4/5
Misture todos os ingredientes para o molho de tahini numa tigela.
Passo 5/5
Quando o trigo mourisco estiver pronto e os legumes estiverem cozinhados, misture tudo numa tigela ou prato, verta o molho e cubra com sementes de girassol e de sésamo ligeiramente tostadas. Delicie-se com a sua refeição!
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