Wraps de salada Caesar com atualização vegan
Tempo de preparação:
Tempo para cozinhar / assar:
Quer uma fusão de vegetais estaladiços e um substituto de carne com uma dentada? Então temos a coisa certa para si: o nosso wrap de salada Caesar vegan com filetes de mühlen e croutons de grão-de-bico é como um festival de texturas num prático wrap. Os filetes de mühlen vegan não só acrescentam textura e sabor, como também uma boa porção de proteínas a esta receita. Um almoço refrescante - ideal para levar ou como refeição rápida em casa.
Passo 1/6
Em primeiro lugar, preparar o filete de moedor vegan. Basta misturar 175 ml de água fria, 2 colheres de sopa de óleo de colza e o conteúdo do saco. Colocar no frigorífico e deixar de molho durante meia hora. Depois, forme dois filetes e frite-os em 2-3 colheres de sopa de óleo de colza durante 5-6 minutos. Para terminar, basta cortá-los em tiras.
Passo 2/6
Agora é que vai ficar estaladiço: Para fazer os croutons de grão-de-bico, coloque o grão-de-bico, o óleo e o sal diretamente na frigideira em lume forte. Continue a mexer até ficarem dourados, após cerca de 14 minutos. Em seguida, reserve-os. Assim que arrefecerem, ficam muito estaladiços. Ou compre os clássicos croutons de pão se estiver com pressa!
Passo 3/6
Agora, o molho entra em ação: Numa tigela pequena, misture o iogurte de soja, a maionese vegana, os flocos de levedura, o sumo de limão, as alcaparras, o alho em pó, o sal e a pimenta - fácil, fácil!
Passo 4/6
Embrulhar! Em primeiro lugar, corte a alface e espalhe-a nos wraps. Polvilhe por cima os croutons de grão-de-bico estaladiços, depois coloque as tiras de filete nos dois wraps e regue com o molho.
Passo 5/6
Agora, os seus embrulhos estão prontos para serem enrolados. Para o fazer, dobre os lados do wrap e enrole-o.
Passo 6/6
Sirva os wraps com o restante molho como um mergulho extra e divirta-se!
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