Glutenfri Supergrain Baguette

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

15 minutes

45 minutes

Denna läckra baguette är gjord utan mjöl och är precis vad du behöver för att prova något nytt.

Ingredienser för

250 g

Kvark

20 g

15 g

20 g

60 g

60 g

2 STYCK

Ägg

1 msk

1 tsk

Vispa äggen med saltet till skum.

I en andra nyckel blandar du malda gyllene linfrön, mandelmjöl, hampaprotein, bambufiber och malda psylliumskal.

Tillsätt nu oljan till äggen.

Tillsätt ostmassan i bunken med olja och ägg och vispa ihop allt.

Rör nu ner de torra ingredienserna i äggblandningen.

Låt degen vila i minst 15 minuter.

Forma degen till en baguette. Litet tips: Häll lite vatten i en nyckel och sätt in den i ugnen.

Eventuellt kan du nu lägga frön eller kärnor över baguetten.

Grädda baguetten i 30-40 minuter i en förvärmd ugn på 180º.

Baktiden beror på ugnen. Efter 30 minuter kan du för första gången testa om färgen är gyllenbrun och baguetten är krispig.

Låt svalna innan du skär.