Muffins med havre och kokos
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
20 minutes
20 minutes
Havregrynskoppar med kokosyoghurt.
1 Näve
Kakaonibs1 tsk
Kanel100 g
Havregryn1 STYCK
Banane1 Näve
Kokoschips6 msk
Yoghurt med kokosnöt1 Nypa
Salt25 g
Kokosflingor30 g
vit mandelmassa1 Näve
Frystorkade hallon20 g
KokosoljaSteg 1/4
Förvärm ugnen till 170 grader över-/undervärme. Mosa bananen med en gaffel. Smält kokosoljan under tiden.
Steg 2/4
Tillsätt havreflingor, kokosolja, kokosflingor, kanel, salt och eventuellt honung eller agavesirap till bananerna och blanda väl. Fördela blandningen i sex muffinsformar och tryck till ordentligt.
Steg 3/4
Gör en fördjupning i mitten. Grädda kopparna i ca 20 minuter. När kanterna är bruna tar du ut dem och låter dem svalna.
Steg 4/4
Ta ut bägarna ur formarna och fyll med kokosyoghurt. Som topping kan du använda (frystorkade) bär eller andra frukter. Kokoschips, nötpuré, kakaonibs eller liknande kan också användas.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)