Nötkakor utan mjöl

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

30 minutes

Mandelnötsklyftor med aprikosmarmelad och choklad utan tillsatt mjöl.

Ingredienser för

70 g

Margarine

120 g

80 g

2 STYCK

Ägg

1 tsk

80 g

1 Nypa

150 g

50 g

Mandlar, malda

100 g

60 g

1 tsk

Bakpulver

200 g

Knåda samman alla ingredienser till degen och arbeta till en mördeg. Kavla ut till en rektangel på ca 25x30 cm och lägg på ett bakplåtspapper.

Bred ut aprikosmarmeladen på bakelsen.

Smält resten av margarinet med kokosblomsockret i en kastrull. Rör ner nötterna och fördela blandningen jämnt över syltlagret.

Grädda i 180 graders över-/undervärme i 20 minuter. Låt svalna i 10 minuter och skär i trianglar.

Smält chokladdropparna och täck de kylda nötklyftorna med dem. Om chokladen är för tjock kan du tillsätta lite kokosolja.