Rispudding med hasselnötter

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

10 minutes

35 minutes

Rispudding med hasselnötter och körsbär? Ja, och gärna med choklad på toppen!

Ingredienser för

3 msk

1 l

40 g

Smör

280

Risgrynsgröt

200

Körsbär

2 tsk

150 ml

Vatten

2 tsk

Karamellsirap

Häll grönsaksdrycken i en stor kastrull, rör ner rårörsockret och koka upp blandningen.

Tillsätt rispuddingen, koka upp en kort stund och koka sedan på svag värme under omrörning i ca 20 minuter.

Ta bort rispuddingen från värmen och låt den svälla i ytterligare 15 minuter tills önskad konsistens uppnåtts.

Smält smör, hasselnötspuré och karamellsirap i en liten kastrull. Ställ sedan åt sidan.

Tvätta och kärna ur körsbären. Koka upp vatten och socker i en annan kastrull. Tillsätt körsbären. Låt vattnet avdunsta under omrörning.

Häll rispuddingen i en djup tallrik, häll över hasselnötssåsen och körsbärskompotten och dekorera med hackade hasselnötter och färska körsbär.

Tips: Du kan också använda lite choklad som topping, som smälter i den fortfarande varma rispuddingen.