Question 1

Les haricots azuki sont-ils bons pour la santé ?

Accepted Answer

Ce n'est pas un seul aliment qui détermine si un mode de vie est sain ou non, mais une alimentation équilibrée et variée. C'est pourquoi nous ne classons pas nos produits dans des catégories comme "sain" ou "malsain". Avec nos haricots azuki, vous pouvez vous réjouir d'une légumineuse au goût sucré et noisette qui enrichit les currys, les bowls, les salades et les soupes grâce à son goût unique.

Question 2

Combien de calories contiennent les haricots ?

Accepted Answer

100 grammes de haricots azuki bio séchés contiennent 310 calories.

Question 3

Les haricots azuki sont-ils riches en protéines ?

Accepted Answer

Oui, nos haricots azuki ont une teneur élevée en protéines avec 20 grammes de protéines pour 100 grammes. Vous trouverez toutes les valeurs nutritionnelles dans le tableau à côté ou en dessous de la description du produit.

Question 4

Où sont cultivés les haricots azuki ?

Accepted Answer

Les haricots azuki sont cultivés depuis 2000 ans, principalement en Chine, en Corée et au Japon, et sont également utilisés comme plantes médicinales dans la médecine traditionnelle chinoise. La plante se sent particulièrement bien lorsque la température moyenne annuelle est comprise entre 15 et 30 °C. Elle ne supporte pas le froid ni le gel.

Question 5

Quel est le goût des haricots azuki ?

Accepted Answer

Les haricots azuki ont un goût sucré et de noix unique. Ils sont donc particulièrement délicieux dans les currys, les salades, les bols ou les soupes. Vous pouvez même les utiliser dans des desserts, par exemple transformés en pâte anko. Il s'agit d'une pâte de haricots rouges japonaise composée de seulement deux ingrédients. Vous trouverez la recette dans la FAQ

Question 6

Comment conserver les haricots azuki et combien de temps se conservent-ils ?

Accepted Answer

Il est préférable de conserver les haricots azuki dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Ainsi, les légumes secs se conservent au moins 24 mois après leur production. Vous trouverez également la date limite d'utilisation optimale imprimée sur l'emballage.

Question 7

Les haricots azuki sont-ils bio ?

Accepted Answer

Oui, nos haricots azuki sont issus de l'agriculture biologique.

Question 8

Qu'est-ce que les haricots azuki ?

Accepted Answer

Les haricots azuki sont des haricots rouges qui, à première vue, ressemblent à des haricots rouges. Vous pouvez toutefois les distinguer facilement grâce à la ligne blanche sur leur peau. Ces légumineuses ont un goût unique de noisette sucrée, c'est pourquoi on peut les utiliser dans des salades, des bols ou des currys, mais aussi dans des desserts.

Question 9

Comment préparer les haricots azuki bio ?

Accepted Answer

Faites tremper les haricots azuki dans quatre fois leur volume d'eau pendant environ 12 heures. Rincez-les ensuite soigneusement. C'est le moment de les faire cuire ! Pour cela, faites chauffer 500 ml par 50 g de haricots. Dès que l'eau bout, réduisez le feu et laisse mijoter le tout pendant environ 35 minutes avec le couvercle fermé. Ensuite, ajoutez un peu de sel.

Question 10

Quelles sont les recettes à base de haricots azuki ?

Accepted Answer

Les haricots azuki s'intègrent parfaitement dans les currys, salades, bols ou soupes préférés. Vous pouvez tout simplement les utiliser à la place des haricots rouges ou d'autres légumineuses. Grâce à leur note sucrée, les haricots azuki sont également délicieux dans les desserts ! Pourquoi ne pas essayer la pâte d'anko ? Vous trouverez la recette dans la description du produit

Question 11

Est-ce que je peux cuisiner de la pâte Anko avec ?

Accepted Answer

Bien sûr ! La pâte d'anko est une pâte de haricots rouges sucrée originaire du Japon. Pour cela, vous avez besoin de

200 grammes de haricots azuki (mis à tremper pendant la nuit)
150 grammes de sucre (p. ex. sucre de canne brut, sucre de fleur de coco ou autre alternative au sucre)
en option : une pincée de sel

Placez les haricots azuki trempés dans une casserole, couvrez d'eau et portez brièvement à ébullition. Videz ensuite l'eau avant de recouvrir les haricots d'eau fraîche (dans une proportion d'environ 1:2) et de les faire cuire pendant environ une heure. Le changement d'eau est nécessaire pour que les haricots n'aient pas un goût amer.

Lorsque les haricots azuki sont tendres, égouttez l'eau de cuisson dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre et le sel aux haricots azuki et mixez-les en une pâte à l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée. Si vous trouvez la consistance trop épaisse, vous pouvez tout simplement ajouter un peu d'eau de cuisson. Vous pouvez utiliser la pâte d'anko pure, sur du pain ou comme base d'autres desserts, comme des brownies ou des mochis.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	1312 / 320
Graisse	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.2 g
Glucides	50 g
dont sucre	2.4 g
Fibres alimentaires	12.7 g
Protéines	20 g
Sel	0.01 g

Numéro de produit	HUELSEN_018
Date de durabilité minimale (DDM)	31.07.2027
Origine	Chine
Origine (Transformation)	Chine
Contenu	2 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260335836774
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	DE-ÖKO-006
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière
Ingrédients	100 % haricots azuki* *issu de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir ARACHIDES, FRUITS À COQUE et SÉSAME
Nom commercial	Haricots azuki bio
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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