Transparantie met één klik: dit is FoodRoots
Wil je weten waar de producten van KoRo vandaan komen? Houd je duim en wijsvinger dan alvast klaar: vanaf nu zoomen we samen in! In plaats van te stoppen bij een continent of land, willen we de pin waar mogelijk precies daar plaatsen waar de velden, boerderijen en fabrieken zich bevinden. Waarom? Omdat er in de voedingsindustrie wat betreft herkomst helaas nog veel te vaak in het duister wordt getast. We zijn zelf nog lang niet waar we willen zijn, maar met onze nieuwe transparantiesoftware FoodRoots zetten we nu een eerste zichtbare stap. Op geselecteerde productpagina's kun je vanaf nu de reis en afzonderlijke stations van je snacks volgen. Voordat je aan je eerste digitale ontdekkingstocht begint, leggen we je hier uit wat erachter zit, waar je de functie vindt en hoe deze werkt.
Het grotere plaatje: waarom we beter kijken
Even eerlijk: hoe vaak kijk je bij vers fruit en groenten naar het etiket om te zien waar ze vandaan komen? En hoe vaak draai je daarentegen een muesliverpakking of pot notenpasta om om te ontdekken waar de ingrediënten precies vandaan komen? We schatten dat het antwoord bij de meeste mensen ongeveer hetzelfde is: bij bewerkte levensmiddelen kijken we veel minder vaak naar de herkomst. Als je dat wel doet, merk je al snel hoe lastig het is om de exacte oorsprong te achterhalen.
Weinig transparantie in de voedingsindustrie
Dat komt vooral doordat veel bedrijven en ook wij bij KoRo vormen daarop zeker geen uitzondering, hun eigen toeleveringsketens tot nu toe op sommige punten slechts tot de eerste verwerker kennen, maar niet volledig kunnen terugvolgen tot aan de velden ter plaatse.
Het probleem: juist door deze gebrekkige kennis en transparantie blijven oneerlijke arbeids- en teeltomstandigheden bij bepaalde grondstoffen maar al te vaak onopgemerkt. Als niemand kijkt, verandert er ook niets.
Ook voor ons is volledige traceerbaarheid een proces dat tijd kost. Omdat transparantie een van onze centrale waarden is, zetten we hier heel concreet stappen in.
Wat zit er achter FoodRoots?
FoodRoots zet de eerste stap door de afzonderlijke stations van geselecteerde KoRo-producten voor jou zichtbaar en traceerbaar te maken. Juist dat helpt je om weloverwogen keuzes te maken en precies te weten wat er uiteindelijk in je snacklade belandt.
Wat je kunt verwachten:
- Productreis: Volg de afzonderlijke stations van de toeleveringsketen stap voor stap, inclusief locatie, foto's en een korte beschrijving van de betreffende verwerkingsfase.
- Betalingen: Bij sommige producten, zoals onze cacaovruchtvlokken, kunnen we zelfs informatie over betalingen laten zien. Bij de overdracht van de oogst ontvangen de boeren hun geld rechtstreeks via Mobile Money. De betaling wordt vervolgens via blockchain geregistreerd. Dat gaat een stuk sneller dan vertraagde seizoenspremies en helpt boeren ter plaatse om hun geld beter te plannen en bijvoorbeeld in toekomstige oogsten te investeren.
Zo gebruik je de tool op onze website
Wil je meteen op ontdekkingstocht? Dat is heel eenvoudig! Zo navigeer je door de toeleveringsketen:
- Productpagina openen: Ga naar een van de geselecteerde productpagina's (bijvoorbeeld die van onze cacaovruchtvlokken).
- Kaart aanklikken: In de rechterkolom onder de productinformatie vind je een voorbeeldweergave van de herkomstkaart. Klik erop om de interactieve pop-up te openen.
- Door de stations klikken: Rechtsboven in het venster zie je cijfers (1, 2, 3...). Klik stap voor stap door de verschillende fases van de toeleveringsketen, van de oogst tot het transport. Bij ieder station vind je een foto en een korte beschrijving.
- Certificeringen & standaarden: Leveranciers kunnen concrete bewijzen van hun standaarden toevoegen. Als je door de verschillende stations klikt, kun je de bijbehorende certificaten – bijvoorbeeld voor bio, Fairtrade of B Corp – rechtstreeks openen, meer te weten komen over de achtergrond en daarna rustig verdergaan met je reis. Alle informatie wordt daarbij volledig onderbouwd met geldige documenten.
- Betalingen bekijken: Waar beschikbaar, kun je in het menu aan de linkerkant wisselen tussen de ‘Productreis’ en de sectie ‘Betalingen’ om betalingsgegevens en meer informatie over de boeren te bekijken.
De hoeveelheid informatie verschilt per product. Waar we over exacte gegevens beschikken, vermelden we de afzonderlijke boerderijen. Anders laten we transparant de regio zien.
Cacao opnieuw bekeken: onze samenwerking met Koa
Zo'n project doe je natuurlijk niet alleen. Maak kennis met Koa! Dit food-impactbedrijf is voor ons de ideale partner als het gaat om verregaande transparantie. Sinds de oprichting in 2017 heeft Koa in Ghana al meer dan 5.000 kleinschalige cacaoboeren een extra inkomen geboden, meer dan 2.000 ton cacaovruchtvlees gered en bijna één miljoen euro rechtstreeks aan boeren uitgekeerd. Wij bij KoRo dragen hier nu aan bij met passende afnamegaranties en distributiekanalen.
Van bijproduct naar innovatie
Waarom is Koa zo innovatief? Ze maken gebruik van een natuurlijk product dat tot nu toe grotendeels werd genegeerd. Na de caca oogst worden de bonen uit de vrucht gehaald. Het witte, zoet-fruitige vruchtvlees eromheen werd vroeger grotendeels niet gebruikt: een klein deel werd gebruikt voor fermentatie, terwijl het grootste overschot simpelweg verrotte. Koa gebruikt juist dit vruchtvlees!
Het resultaat:
- Extra inkomen: Voor boeren ontstaat uit een voormalig afvalproduct een volledig nieuwe inkomstenbron uit dezelfde oogst – zonder dat er extra landbouwgrond nodig is.
- Gebruik in plaats van verspilling: Een deel van de cacaovrucht dat voorheen grotendeels onbenut bleef, wordt verder verwerkt.
Pilotproduct: cacaovruchtvlokken
De cacaovruchtvlokken van Koa zijn het allereerste product uit deze samenwerking dat ook bij ons verkrijgbaar is en is uitgerust met FoodRoots. Omdat Koa al intensief met het dataplatform werkt, beschikten we hiervoor al over bijzonder veel gegevens.
Waar gaat de reis met FoodRoots naartoe?
We zeiden toch dat we zouden inzoomen? Met FoodRoots kunnen we vage informatie over landen omzetten in concrete, traceerbare stations en zo bijdragen aan meer transparantie in de voedingsindustrie.
Tegelijkertijd is het duidelijk: volledige inzage voor honderden producten bouw je natuurlijk niet van de ene op de andere dag op. Door de complexiteit en de hoeveelheid benodigde gegevens is dit voor KoRo een langetermijntraject dat we stap voor stap aanpakken. We evalueren de omvang en hoeveelheid detail voortdurend en zijn momenteel van plan om de functie geleidelijk naar meer producten uit te rollen.
En nu is het aan jou: ga naar de productpagina van de cacaovruchtvlokken, klik door de kaart en ontdek de verschillende stations van de toeleveringsketen. Veel plezier met dit (digitale) avontuur en natuurlijk met het genieten daarna!
