Appelmuffins met walnootpitten

Gemakkelijk17 februari 2018
Appelmuffins met walnootpitten

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

10 minutes
20 minutes

Muffins smaken niet alleen heerlijk, ze zien er ook leuk uit en zijn een geweldig cadeau voor feestjes, verjaardagen of gewoon een gezellig samenzijn met koffie en thee. Voor dit recept hebben we de combinatie van appel, kaneel en walnoten gebruikt. De noten geven de muffins knapperige stukjes, de appel voegt een frisse fruitige noot toe en de kaneel is de afrondende specerij. Ook als je op zoek bent naar een last-minute bakrecept, kunnen we deze appelmuffins van harte aanbevelen.

Ingrediënten voor
2 el
(Kokos)yoghurt
2
Appels
2
Havermout
1
Bakpoeder
1 el
Kaneel
1
Walnoot bloem

Stap 1/4

Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom.

Stap 2/4

Vet een muffinblik in of bekleed met ramekins en verdeel het beslag er gelijkmatig over.

Stap 3/4

Bak ongeveer 20-25 minuten op 180°C tot de muffins goudbruin zijn.

Stap 4/4

Laat de appelmuffins afkoelen en geniet.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur