Bratapfel-pannenkoeken

Gemakkelijk13 november 2020
Bratapfel-pannenkoeken

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

15 minutes
15 minutes

Ben je ook zo dol op gebakken appels in de winter? Dan zijn deze pannenkoeken met appel, kaneel en hazelnootpuree echt iets voor jou!

Ingrediënten voor
1 stuk
Appel
0.5
Kaneel
3 el
Sojayoghurt
75 g
Volkoren- of speltmeel
1
Bakpoeder

Stap 1/6

Snijd de appel doormidden en rasp één helft.

Stap 2/6

Voeg de bloem, bakpoeder, een beetje kaneel, zout, agavesiroop, 1 theelepel van de hazelnootpuree en de haverdrank toe aan de geraspte appel en meng.

Stap 3/6

Zet het deeg opzij en laat het een beetje opzwellen.

Stap 4/6

Verhit ondertussen de kokosolie in een pan en snijd de resterende appel in blokjes.

Stap 5/6

Bak ongeveer 5 pannenkoeken van het beslag in de pan en bak ook de appelblokjes. De appel karamelliseert heerlijk in de pan.

Stap 6/6

Bedek de pannenkoeken tot slot met kaneel, sojayoghurt en de resterende hazelnootpuree.

Bijpassende producten

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Recipe creator & food stylist

Even snel een foto maken van je bestelling in een café, maar niet voordat je de borden een beetje hebt verschoven om het mooiste licht en de beste hoek te vinden? Voor iemand die leeft voor foodstyling en de kunst van het koken en presenteren, hoort dat er gewoon bij! Als het aan onze content creator Artemis lag, zou ze van elk bezoek aan een schattig vegan café een complete foodfotoshoot maken. Maar ze wil andere gasten natuurlijk ook niet in de weg staan als die met smart op hun taart zitten te wachten. Daarom bewaart ze de uitgebreide fotoshoots liever voor thuis of de studiokeuken. Daar creëert ze de lekkerste én mooiste receptideeën, vooral voor de internationale socialmediakanalen van KoRo.

Ook buiten haar werk spelen eten en kunst een grote rol in Artemis’ leven. Ze deelt het liefst alles waar ze enthousiast van wordt en wat ze zelf creëert via Instagram en YouTube. Of het nu gaat om illustreren, haken, koken, bakken of pottenbakken: voor creatieve en artistieke projecten is Artemis altijd te porren. En als er ondertussen een relaxte lofi-playlist op de achtergrond speelt en er af en toe grappige memes worden uitgewisseld, is dat de kers op de taart (of het zout op de chocolade)!

Lees meer over deze auteur