Datum kokosmakronen

Name: Datum kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 150 Medjool dadels; 250 Kokosnootschilfers; 50 Kokosmeel; 50 gemalen amandelen; 2 Mandelmus; 1 Ahornsiroop; 1 Bakpoeder; 0.5 gemalen vanille; 1 Kardemom; 1 Zout; 70 pure chocolade; 1 Kokosolie

Eenvoudig 25 maart 2025

Bereidingstijd:

15 Min.

Bak-/rusttijd:

15 Min.

Deze heerlijke kokosmakronen zijn gezoet met dadels in plaats van geraffineerde suiker, waardoor ze een aromatische karamelsmaak hebben.

Ingrediënten voor

150	Medjool dadels
250	Kokosnootschilfers
50	Kokosmeel
50	gemalen amandelen
2	Mandelmus
1	Ahornsiroop
1	Bakpoeder
0,5	gemalen vanille
1	Kardemom
1	Zout
70	pure chocolade
1	Kokosolie

Stap 1/7
Meng de droge ingrediënten in een kom.
Stap 2/7
Ontpit de Medjool dadels en doe ze in een blender met de ahornsiroop en eventueel een beetje water tot er een homogeen mengsel ontstaat. Voeg de amandelboter toe.
Stap 3/7
Meng de droge ingrediënten met het dadelmengsel en vorm er kleine bitterkoekjes van.
Stap 4/7
Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte.
Stap 5/7
Zet de bitterkoekjes in de oven en bak ze minstens 15 minuten.
Stap 6/7
Smelt de pure chocolade en kokosolie boven een bain-marie.
Stap 7/7
Giet de chocolade over de kokosmakronen en laat alles afkoelen.

Datum kokosmakronen

Bijpassende producten