Dadel kokosmakronen
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
15 minutes
15 minutes
Deze heerlijke kokosmakronen zijn gezoet met dadels in plaats van geraffineerde suiker, waardoor ze een aromatische karamelsmaak hebben.
150 g
Medjool dadels250 g
Kokosnootschilfers50 g
Kokosmeel2 el
Mandelmus1 el
Ahornsiroop1
Bakpoeder0.5
gemalen vanille1
Kardemom1
Zout70 g
pure chocoladeStap 1/7
Meng de droge ingrediënten in een kom.
Stap 2/7
Ontpit de Medjool dadels en doe ze in een blender met de ahornsiroop en eventueel een beetje water tot er een homogeen mengsel ontstaat. Voeg de amandelboter toe.
Stap 3/7
Meng de droge ingrediënten met het dadelmengsel en vorm er kleine bitterkoekjes van.
Stap 4/7
Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte.
Stap 5/7
Zet de bitterkoekjes in de oven en bak ze minstens 15 minuten.
Stap 6/7
Smelt de pure chocolade en kokosolie boven een bain-marie.
Stap 7/7
Giet de chocolade over de kokosmakronen en laat alles afkoelen.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
