Name: Ontbijt-Muffins
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g Data; 1 Appelciderazijn; 1 stuk Banaan; 1 Bakpoeder; 1 Kakaonibs; 70 g fijne gerolde haver; 0 bevroren frambozen; 100 g grof gerolde haver; 1 el (Hazelnoot) Notenpuree; 25 ml Plantaardige melk

Bereidingstijd:

Bak-/Kooktijd:

35 minutes

18 minutes

Krokante zoete ontbijtmuffins, makkelijk te maken.

Ingrediënten voor

70 g

Data

Appelciderazijn

1 stuk

Banaan

Bakpoeder

Kakaonibs

70 g

fijne gerolde haver

bevroren frambozen

100 g

grof gerolde haver

1 el

(Hazelnoot) Notenpuree

25 ml

Plantaardige melk

Stap 1/6

Kook eerst wat water en laat de dadels ongeveer 15 minuten weken in het hete water in een kom.

Stap 2/6

Verwarm de oven op 180°C boven-/onderwarmte.

Stap 3/6

Doe de grove havermout in een blender/voedingsmachine en maal het tot grof havermeel.

Stap 4/6

Voeg nu de geweekte dadels (zonder het water), de banaan, de hazelnootboter, het bakpoeder en de appelciderazijn toe en meng alles tot een plakkerig deeg.

Stap 5/6

Meng nu met een lepel de fijne havermout, de plantaardige melk, de frambozen en de cacaonibs erdoor.

Stap 6/6

Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes en bak ze ongeveer 18 minuten in de oven.

Bijpassende producten

Teresa Schillaci

Italiaanse copywriter & contentspecialist

Zoet of hartig? Geesteswetenschappen of marketing? Italië of Duitsland? Wie zegt dat je maar één ding kunt zijn in het leven?! Teresa, die zich bij KoRo bezighoudt met vertalingen en SEO-copywriting, combineert haar werk dan ook met een studie filosofie. Eeuwige twijfelaar of nieuwsgierige ontdekkingsreiziger? Wij houden het op dat laatste! Als Teresa niet achter haar computer zit te studeren of aan KoRo-content werkt, is ze waarschijnlijk op bezoek bij vrienden die verspreid over de hele wereld wonen. Ze houdt van uitdagende hikes in de bergen, maar trekt net zo graag over paden hoog boven de zee. Terwijl ze nog even bedenkt of ze liever de zee of de bergen kiest (dat kan nog jaren duren), schrijft ze voor de blog, vooral over KoRo-projecten en nieuwtjes uit Italië!

Nieuwsgierig geworden? Neem dan een kijkje bij onze projecten in Italië en ontdek wat we allemaal in petto hebben. Misschien zit jouw stad er ook wel tussen!

Lees meer over deze auteur

Ontbijt-Muffins