Pittige Bulgur Linzenballetjes
Bereidingstijd:
Bak-/Kooktijd:
De Oosterse keuken is niet alleen ontzettend lekker, maar heeft ook een grote verscheidenheid aan gerechten te bieden. Dit recept is geïnspireerd op de smaken en ingrediënten uit het Oosten. De combinatie van rode linzen, stevige bulgur en de typische garam masala specerijen neemt je qua smaak mee naar de streken van het Midden-Oosten. De linzenballetjes zijn een geweldig bijgerecht, maar ze schitteren ook als hoofdcomponent met groenten, rijst, aardappelen, enz. Hummus smaakt er ook erg goed bij!
Stap 1/3
Was de linzen en breng ze aan de kook in een pan met groentebouillon en kook ze nog 5 minuten. Voeg de bulgur toe. Zet het vuur lager en laat met het deksel op de pan ongeveer 15-20 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel 5 minuten trekken.
Stap 2/3
Hak de lente-uitjes en peterselie fijn in een blender en voeg toe aan het bulgur- en linzenmengsel. Roer de tomatenpuree, garam masala en citroensap erdoor en laat iets afkoelen.
Stap 3/3
Vorm kleine linzenballetjes van het afgewerkte mengsel en bak ze op een met bakpapier beklede bakplaat ongeveer 15 minuten in de oven.
